葡萄属于浆果类果树,长时间保鲜贮藏较为困难,而且花费大、成本高。下面我们了解一下葡萄栽培管理技术及其注意事项。

一、选择葡萄合适的栽培方式

设施栽培类型很多,选择设施栽培方式,一定要做到因地制宜。我国华北、西北地区,冬春季云量较少,日照充足,但在冬季温度较低,因此在温室的建造上应选择保温型和节能型日光温室。

在温室结构、材料和栽培架式选择上要以能尽量多地吸收太阳辐射为原则,尽量减少光、热损耗。

设施建成后,一般应用期限在10年左右,因此一方面要注意节约投资,同时要重视设施建设的牢固性,不要因盲目追求简陋而造成日后的反复维修,这样反而会增加建设成本,降低经济效益。

二、慎重选择适合葡萄栽培品种

葡萄设施栽培属于高效农业,品种选择对设施栽培效益的高低有决定性作用。适合设施内栽培的品种必须对设施生态条件有综合的适应性,这突出表现在以下几个方面：

（1）需寒量较低。需寒量即葡萄芽眼休眠后低于7.2 ℃温度的总小时数。需寒量低的品种通过休眠较快,萌芽早,成熟也较早。

（2）耐弱光照。设施内光照强度、光照时间仅为露地的1/3~1/2,因此必须选择在弱光照下容易形成花芽、发芽率高、容易坐果、容易上色且上色整齐成熟一致的葡萄品种。

（3）耐热性强。春季4月左右设施中高于30 ℃的温度对葡萄生长和结果的影响更大,常导致叶片、果穗灼伤、萎蔫和脱落,因此品种的耐热性也是设施品种选择时必须考虑的一个重要问题。

（4）大果穗、大果粒、优质、丰产。设施葡萄品种的商品性要突出,应大穗大果、色泽艳丽、优质、丰产,这样才能充分发挥设施栽培的作用。

（5）成熟时间的把握。如果是促成栽培,应选择极早熟或早熟的品种;如果延迟栽培则应选择极晚熟或晚熟品种。

三、采用设施栽培配套技术

设施中的环境因素光、温、水、土、气等要素的状况和人为管理技术关系很大,人工调节设施内的光照、温度、湿度和气体成分是设施管理的主要工作。因此,在开展葡萄设施栽培时不能套用露地栽培的经验技术。

在病虫害防治上,设施栽培的葡萄病虫害的种类和发生规律与露地栽培不完全相同;加之在设施中葡萄生长于一个相对较为密闭的空间,对药剂防治技术也有特定的要求,可以说葡萄设施栽培是一种要求严格的特种栽培技术。

设施葡萄产品属高档产品,必须重视采后的保鲜、贮藏和包装才能提高葡萄的商品价值。