黄土高原地区近年来积极推进有机果品生产。取得了显著的经济效益。在长期的生产过程中，我们总结出了如下有机苹果种植技术要点。

有机苹果建园地点要求

远离城市、乡镇、主干公路;生态环境、气候条件适宜苹果生长发育;5千米以内没有污染源;土壤肥沃，土层深厚，土壤有机质含量在1%以上;无有害重金属、高毒农药残留以及白色污染;果园集中连片、规模大，连片面积在500亩以上的四周应设立明显的隔离标志及100米的缓冲带;果园管理规范、水平较高，有一定的群众认知基础，主栽品种优良，树势一致或相近，园貌整齐，群体结构合理，树体健壮，树势中庸;有机肥源充足，最好有沼气、水窖等配套设施;基础设施较好，水、电、路配套齐全;优先选择已注册成立农村经济合作组织的村社实施，并积极引导以果业合作社、企业为主体创建、注册、认证有机苹果园。

有机苹果土肥水管理

肥料管理 施肥向有机肥回归，坚决杜绝化肥施用，可用于有机苹果生产的有机肥有：农家肥、绿肥、沼渣、沼液、饼肥、厩肥、有机秸秆、沤肥、工厂有机肥。农家肥需经过高温沤制后才可以施入果园，未经腐熟的人粪尿等不得直接施入果园。

水分管理 静宁县立足覆盖保墒为主，逐步完善沙石、作物秸秆、杂草、黑膜覆盖措施，推广果园水窖配套建设，克服干旱特别是春旱、伏旱的不利影响，促进果树健壮生长，以利高产、优质、高效。

有机苹果花果管理

疏花疏果 在确定适宜留果量的前提下，疏除多余的花和果。近年来静宁县主要采取一次稀果定果法，充分利用中短果枝及下垂枝结果，疏除病虫果、畸形果及花萼朝上的果，在落花后20天内完成，富士苹果留果间距在25厘米左右。

果实套袋 果实套袋是提高果品品质的重要措施之一。套袋从6月中旬开始至月末结束，果实采收前15～20天除袋，应选择无铅环保双层纸袋，以提高套袋效果。

适时采收 当果实着色程度达到90%以上，可溶性固形物含量达到12%以上时开始采收，采收时要戴手套，先树上后树下，先外围后内膛，分期分批采收以提高果实商品性。