苹果杂交育种是培育新品种的主要方法，我国辽宁省果树研究所起步较早，先后育成了近20个苹果新品种。据不完全统计，至今我国杂交育种已育成了近50个品种，其中表现较优良的有：

(1)辽伏

辽宁省果树研究所培育的早熟优良品种。1956年杂交，亲本为老笃x祝光。适应性强，连年丰产，在长江以南生长结果也表现良好。

(2)华帅

中国农科院郑州果树所育成。1976年杂交，亲本为富士×新红星，结果早，产量高，果实全红，果肉细脆，是一个中晚熟优良品种。

(3)青香

青岛市农科所杂交育成。1973年杂交，亲本为金帅×青香蕉。绿色抗锈品种，果面光滑美观，极丰产，可作为优良中晚熟及晚熟品种栽培。

(4)香红

中国农科院果树研究所与郑州果树研究所共同育成。亲本为元帅×（赤阳十倭锦十旭的混合花粉），树冠紧凑，结果早，丰产、抗病虫力比富士强，是优良的红色晚熟品种。

(5)秦冠

陕西省果树研究所杂交育成，亲本为金帅×鸡冠。结果早，丰产性强，稳产，果实耐藏，是我国西北地区的主栽晚熟品种。