独头蒜是怎样种出来的？通常为提高商品蒜头的品质，要尽量减少独头蒜的数量，但近年来独头蒜备受消费者青睐，市场行情很好，因此我们有必要了解一下独头蒜种植的步骤与方法。

一、独头蒜播种技术

播种时先按15厘米行距开沟，沟深约6厘米，然后按株距3~4厘米播种瓣，随即覆土，厚3~4厘米。全畦播完后，均匀撒播小萝卜种子，每亩用种量0.5千克左右，播后耙平畦面，灌水。

混播小萝卜种子的目的是利用小萝卜.发芽出苗快的特性，抑制蒜苗的生长，以增加独头率，减少分瓣蒜。

二、独头蒜种植如何挑选种蒜

生产独头蒜所用的种瓣必须是小蒜瓣，所以一般多从蒜瓣较多而蒜瓣较小的大蒜品种中选择。但是，同为小蒜瓣而大蒜品种不同时，所得独头蒜的百分率和单头重有明显差异，从而影响独头蒜的产量和质量。

因此，在从事独头蒜生产前，应进行品种比较试验，选出适宜在当地种植的、独头率较高、单头重较大的品种。

三、独头蒜种植如何挑选种瓣

生产独头蒜的种瓣大小，关系到独头蒜的产量和质量。选择大小适宜的蒜瓣作种蒜，才能获得高的独头率和大小适中的独头蒜。

如果种瓣太大，则会生产出有2—3个蒜瓣的小蒜头，使独头率降低；如果种瓣太小，则生产出的独头蒜太小，丧失商品价值。一般要求独头蒜的单重达到5-8克。

为了生产出独头率高而且大小适宜的独头蒜，需要进行种瓣大小与独头率及单头重关系的试验。据湖北的生产经验，采用当地白皮蒜品种中的小蒜瓣（又称狼牙蒜）作种瓣时，以百粒重在90克以下为宜。

四、独头蒜田间管理技术

小萝卜出苗后分期间苗，使保持6~8厘米的距离。翌年早春将小萝卜全部收获上市后，蒜田进行中耕、除草、追肥、灌水等项管理。在蒜头膨大期间要保证水分的充足供应。

独头蒜种植选择沙壤土或轻壤土忌连作，前作物收获后每亩施腐熟圈肥250千克、过磷酸钙50千克作基肥。浅耕耙耱后做成宽1.4米左右的平畦。

五、独头蒜收获技术

秋播地区在翌年立夏前后（5月上旬）当假茎变软、下部叶片大部份干枯后及时挖蒜。收早了，独头蒜不充实；收迟了，蒜皮变硬，不易加工。加工用的独头蒜，挖出后及时剪除假茎及须根，运送到加工厂，要防止日晒、雨淋。

作为鲜蒜上市出售的，挖蒜后要在阳光下晾晒2~3天，防止霉烂。一般亩产300—500千克。