西洋参的功效与作用及食用方法

更新时间:2022-06-14 12:31:18作者:未知

西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参又名洋参、花旗参,原产于美国北部到加拿大南部-带,以威斯康辛州为主,我国种植西洋参也已成熟,质量与外国产并无太大差别。西洋参性凉,味甘、微苦。具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治肺虚久嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦的功效。

一、西洋参的作用功效

1、益胃功能。西洋参有显著增食、增肥作用。

2、调节中枢神经。西洋参中的皂甙有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症。

3、保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

4、提高免疫力抗肿瘤。西洋参作为补气的保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

5、促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化,并促进红细胞生长,增加血色素。

6、辅助治疗糖尿病。西洋参与琼珍灵芝同用可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,可以辅助治疗糖尿病。

中药材的功效与作用

西洋参的功效与作用及食用方法

二、西洋参的功能主治

益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久嗽,失血,咽干口渴,虚热烦倦。

1、《本草从新》:补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。

2、《药性考》:补阴退热。姜制益气,扶正气。

3、《本草再新》:治肺火旺,咳嗽痰多,气虚呵喘,失血,劳伤,固精安神,生产诸虚。

4、《本草求原》:清肺肾,凉心脾以降火,消暑,解酒。

5、《医学衷中参西录》:能补助气分,并能补益血分。

西洋参的食用方法

三、西洋参的食用方法

1、含化法。将西洋参放在饭锅内蒸一下使其软化,然后用刀将参切成薄片,放在玻璃瓶内,于早饭前、晚饭后,含-片于口中,细细咀嚼,每天用量约为2-4 克。

2、冲粉法。将西洋参研成细粉状,每次使用 5 克参粉置于杯中,冲入沸水加盖约5 分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味。

3、炖服法。将西洋参切片,每天约10 克加入瓷碗内,加适量水浸泡3-5 小时。密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20-30 分钟,于早饭前半小时服用.

4、蒸服法。将西洋参研成细粉状,每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5 克,蒸熟后服用。

四、西洋参的使用禁忌

1、服用的同时不能喝浓茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、不能和萝卜-起服用。西洋参为补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),两种食物自相矛盾,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相克的,容易起过敏反应甚至中毒,而且从中医的药理上来说,白萝卜不光不能和西洋参-起吃,和许多补品都相克,有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情,比如感冒或者发水泡的时候。

3、警惕不良反应:有的人服西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻。也有的会发生痛经和经期延迟。还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。

4、中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。另外,非虚勿补。如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。

5、另外,西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,适合服用西洋参,不宜服用人参或红参。而秋、冬季节更适宜服用人参。

五、西洋参的副作用

西洋参虽然具有很好的滋补作用,但并非人人都适合服用,如果药不对症,很可能会起到反作用。中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状,就要避免服用西洋参类补品,以免病情加重。

另外,非虚勿补,如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参。西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参,而秋冬季节则更适宜服用人参。

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