太子参具有气阴双补的作用，用于治疗少气懒言、精神疲惫、夜间汗出较多，心烦、口干咽燥等症状，一般用量每天10-30克，大剂量用到60克即可，下面我们就一起来看一看太子参的吃法大全吧！

太子参百合汤

【材料】太子参25克，百合15克，罗汉果0.25个，猪瘦肉250克。

【做法】①准备好所有材料和1000毫升水，如果你不喜欢吃肉，也可以把猪肉换成两根甜玉米。②把材料放进砂锅里，大火烧开后小火熬2个小时。③如果你有电炖锅，可把所有材料放电炖锅里，用老火汤档煲2个半小时即可用。

【功效】①太子参：补脾、益气、生津。②百合：安神、清心、润肺。③罗汉果：化痰止咳、清肺、辅助降血脂。

太子参牛蒡炖松茸

【材料】太子参，牛蒡，松茸，玉米，莲子，莲藕。

【做法】①莲藕削皮，洗干净，切成小方块。②牛蒡洗干净，切成斜刀片。③玉米剥去外壳、须，洗干净，切成小方块。④松茸用手撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，擦拭干净，切片。⑤莲子洗干净。⑥把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时。⑦1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。⑧取汤碗，放入莲藕块、莲子、玉米块、牛蒡片、松茸片、太子参，倒入步骤7的素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼大火蒸1小时，取出即可。

【功效】①太子参：补脾、益气、生津。②牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑。③玉米：健脾、利水、祛湿。

太子参无花果煲瘦肉

【材料】太子参15克，无花果5粒，猪肉350克，姜3片，蜜枣2个。

【做法】①太子参和无花果稍浸泡，洗净。②全部材料洗净，统统放进汤锅加水2000毫升。③大火煲开10分钟左右，改小火煲2小时。④放适量盐调味。

【功效】清热润肠，养胃生津。

【技巧】太子参还可以配瘦肉、田鸡、兔肉等煲成汤水，像太子参茯苓猪骨汤、太子参百合田鸡汤、太子参麦冬兔肉汤、太子参水鱼汤、太子参桂圆红枣糖水等。

太子参淮山鲜陈鸭肫汤

【材料】茯苓20克，白术10克，太子参15克，淮山20克，谷芽麦芽各15克，鲜陈鸭肫各1个，瘦肉100克，蜜枣2个，姜2片。

【做法】①以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。②鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片，陈鸭肫洗净切片，瘦肉洗净切厚块，全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。③砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸，然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。