麦冬别名麦门冬，为百合科多年生常绿草本植物，以块根入药。主产于浙江、四川，除东北、西北外，大部分地区都有栽培。

1．生物学特征

(1)生长发育。生育期分叶丛生长期、发根期和块根形成期，各生育期有明显的重叠。叶丛生长期：4月栽种，7月开始分蘖，10月和第二年4月为分蘖盛期。发根期：7月之前第一次，8-11月第二次发根并形成块根。块根形成期：一般从10月中旬开始形成，10月下旬至11月为块根膨大期。第二年3-4月，块根迅速膨大。花期5-8月，果期7-9月。

(2)生长习性。生于山坡草丛中或林下阴湿地。喜温暖湿润环境，怕旱，怕涝，忌连作。土质以疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土较好。生长前期需适当荫蔽，若强光直射，叶片发黄，生长发育受影响。

2．栽培技术

(1)选地整地.选疏松肥沃、排水良好的沙质壤土，以中性或微碱性为宜。低洼、土质黏重地块不宜栽培。前茬以豆科、禾本科作物及菜园地为好。翻耕前每亩施厩肥3 000千克、过磷酸钙30～50千克、饼肥50千克。深翻土壤25厘米左右，整平耙细，栽种前再翻一次，耙细整平做宽1. 2-1.5米高畦或平畦，畦沟宽30--40厘米。

(2)繁殖方法.用分株繁殖。每一-母株可分种苗2-4株。

1)种苗的选择.在4月上旬麦冬收获时，选生长健壮、无病虫害的植株作种苗，剪去块根和须根，去掉老根茎和叶尖，以根茎断面呈现白色放射状花纹，上部叶片不开为度。然后从茎基部掰开，使其分成单株，将苗子理齐，捆成小捆，以备栽种。

2)栽种.栽种时按17 - 20厘米行距开沟，深5-6厘米，在沟内按株距6--8厘米栽苗2株，覆土5厘米左右，浇透水。每亩需种苗700千克左右。