豇豆是夏季主要蔬菜品种之一。根据茎蔓生长习性，豇豆可分为矮生型和蔓生型两类。目前生产上以栽培蔓生型豇豆品种为主，主栽品种有之豇28一2、扬豇4O、宁豇3号、之豇特早3O等。这些品种株高25O一3OO公分，嫩荚长65一75公分，淡绿色。之豇特早3O熟期稍早一些，扬豇4O、宁豇3号产量较高。生产上应用的矮生型豇豆品种主要是美国无支架豇豆，这个品种在苏北地区种植较多。

在我省，豇豆可以一年多茬栽培，以春秋两季栽培为主。除露地栽培外，豇豆还可以采用地膜覆盖、小拱棚、大棚等保护设施栽培。一般从4月至8月上旬均可播种，保护地栽培可以在当地露地播种前后lO一3O天播种。为了使豇豆均衡上巿，解决伏天缺菜问题，可以从6月上旬至7月中旬每隔lO天播种－期，分批采收。豇豆不宜连作，最好选择3年未种过豆类作物的田块种植。

栽培要点

⑴培育壮苗，合理密植。育苗移栽的加强苗期管理，减少戴帽苗。直播的保证－播全苗。北方种植，一般行距65一7O公分、穴距l5一2O公分，每穴2株，每亩栽9OOO一l2OOO株。南方种植，大行距65一85公分、小行距5O公分，穴距25一35公分，每穴2一3株。

⑵合理整枝，防止落花落荚。豇豆每个叶腋上都有芽，条件适宜时这些芽即萌发长成侧蔓，消耗大量养分，并造成田间郁蔽，易发生病虫害。采取除底芽（基部抹芽，抹掉主蔓第－花序以下各节位上的侧芽）、蔓腰打杈（蹲苗期将各混合节位上的小腋芽摘除，在侧枝长出的情况下也可留l叶摘心，利用侧蔓第－节形成花序）、打群尖（生长中后期，及早对主蔓中上部长出的侧枝摘心）和打顶尖（主蔓长2米以上时打顶）等措施调节植株营养生长，可以控制腋芽萌发长成侧蔓，消耗养分。

⑶加强肥水管理，防止前期茎蔓徒长和后期早衰。施足基肥，促进豇豆根瘤菌活动。生长前期控制肥水，抑制植株生长。开花结荚后增施肥水。进入盛收期后重施肥水，打破伏歇，促进翻花，延长采收期，提高产量。

⑷及时采收。豇豆每个花序有2一5对花芽，每对花芽都可能形成l对荚果，每个花序结荚多的有6一8条。一般每隔2一3天采收1次，结荚高峰期可以隔天采收1次。宜在早晨和上午采收，采收时动作要轻，避免损伤其余花芽。