食用菌采收应该注意哪些问题,采收食用菌标本时应注意哪些事项

更新时间:2022-06-15 17:31:50作者:未知

食用菌采收应该注意哪些问题,采收食用菌标本时应注意哪些事项

食用菌采收一是注意掌握最佳采收期。各种菇类一般都是在七八成成熟的时候,外观最优美,口感也最好。以香菇为例,七八成熟的标志就是菌膜已经破裂,菌盖还没有完全开展,菌褶已经全部伸长并由白色变为黄褐色或深褐色时,香菇就到了最佳采收期。这个时候采收的香菇,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质柔软。如果过期采收,商品价值就会降低。二是注重采摘技术。凡是带柄的菇类,如香菇、蘑菇、草菇等采收的时候,必须根据采大留小的原则采收。摘菇时用大拇指和食指捏紧菇柄的基部,先左右旋转,再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对于银耳、黑木耳以及凤尾菇和金针菇之类的菌类,采收时要用利刀从基部整朵割下,要注意保持朵形完整。三是要选择适宜的天气进行采收。晴天采收有利于加工,阴雨天因为含水量高,难以干燥,影响品质,所以一般不宜采收。四是妥善盛放。刚采收下来的鲜菇,要用小箩筐或者小篮子盛放,而且要轻取轻放,保持菇体的完整,防止互相挤压损坏,影响品质。特别不宜采用麻袋、木箱等盛放,以免造成外观损坏或者霉烂。采下的菇类要按照菇体大小、朵形好坏进行分类,然后分别盛放,便于分级加工。五是在采收之前要停水控湿。作为保鲜出口或者脱水干燥的产品.加工的时候必须排湿或者脱水,在采收前就停止喷水,让菇体保持正常水分,不仅外观漂亮,而且商品价值也会大大提高。

为您推荐

如何养鸳鸯鸭,如何养鸳鸯鸭视频教程

1、养殖场选址与建设鸳鸯鸭的养殖场最好是选择地势高燥,但整体平坦的地区,土质最好是沙质壤土,这样有利于排水,保持养殖场的干燥。养殖场建设的方位最好是坐北朝南,这样冬暖夏凉,对养殖也更有利。还有就是鸭舍的通透性要好,内设控

2022-12-04 13:51

肉鸭出栏前如何增重 肉鸭出栏前7天如何增重

鸭子出栏前的增重很重要,如何才能让鸭子在出栏前能快速的增肥呢?在合理的范围内我们可以采用以下这些方式,即安全又有效果。1、少吃多餐正常的养殖鸭子一般是一日三餐,每次让鸭子吃到不吃了才会停止,随后就要鸭子自己去消化了。出栏

2022-12-04 13:51

常见的黄茶品种有哪些 黄茶有哪几种品种

黄茶是我们常见的茶叶之一,也是我国六大类茶叶中的一种。黄茶属于轻发酵茶,其特点是“黄汤黄叶”,核心工艺是闷堆渥黄,在绿茶工艺基础上,增加了闷黄的步骤,有的在揉捻之前,有的在揉捻后,有的在初次烘干之后,有的在二次烘干之后。

2022-12-04 13:51

番鸭换羽期管理技术 肉鸭第二次换羽期要注意什么

1、换羽时间番鸭一般有2个产蛋期,当第一个产蛋期结束后,番鸭就会自然的进入换羽期,这个时期要历经三月之久,之后才能慢慢的恢复产蛋,这个时间段一般在立秋后至冬季。时间不定且较长,所以会采取人工强制换羽方法,使其换羽整齐集中

2022-12-04 13:51

油麦菜和生菜叶有什么区别?油麦菜吃多了怎么办

很多人都觉得油麦菜和莴笋叶的样子很像,而且味道也是非常相似的,不知道油麦菜和莴笋叶有什么关系,吃过的小伙伴都表示油麦菜吃起来要比莴笋更甜更嫩,那么油麦菜和莴笋叶有什么区别?油麦菜吃多了会怎么样?下面就和小编一起来了解下。

2022-12-04 13:51

临武鸭养殖技术(临武鸭养殖电话)

1、选地建舍临武鸭的养殖场址应选择在有池塘、湖泊等地方,远离城区、工厂等嘈杂、污染的地区。然后建造鸭舍,鸭舍要由运动场、休息区、水域等区域组成。将鸭舍的高度控制在两米左右,保证良好的通透性。防止鸭舍内潮湿滋生病菌,然后运

2022-12-04 13:51