春茶好喝树难栽，叶叶春茶总关情。要提前生产出好春茶，在产前、产中、产后等诸多环节是要下一定的功夫的。

产前提早管理：春茶提早开采、提早上巿，从而提高春茶产量产值，是茶业增效茶农增收的关键。

浅耕施肥：通过浅耕，可疏松土壤、提高土温，促进春茶早发，浅耕时间一般在2月底至3月初进行。一般全年亩产l00千克名优茶的茶园施用300千克菜饼作基肥，加50千克尿素作追肥。早生品种茶园在2月底前施入，中、晚生品种茶园在2月底至3月初施入。施肥则以茶园浅耕后开沟（沟深3一5公分）施入并覆土为宜，以防肥分挥发流失。

茶树修剪：为早采、多采名优茶，一般成龄茶园将春茶前修剪改为春茶后修剪，修剪时间一般在5月20日前进行，宜早不宜迟，否则影响茶树生长。对无性系良种幼龄茶园，春茶期间要抓好茶树定型修剪，并在定剪基础上辅以打顶，以快速培养树冠，形成平整采摘面。

谨防春季冻害：一般防治办法是覆盖防霜、熏烟防冻、土壤保温。

茶机配置与维修：春茶前要做好茶厂机械配置、茶机维修，厂房清洁卫生等工作，确保茶叶加工有个清洁环境，以防在茶叶炒制过程中受到污染。

产中讲究采摘：目前，正是茶芽的萌发季节，茶叶采摘，不仅要求能增加产量，同时也应考虑保持茶树长势。对大多数茶区来说，茶叶采摘一般在4月上中旬，当茶园中有l0一l5%的新梢，达到采摘标准时即可开采，还要做到及时采。早采三天是个宝，迟采三天便是草,并做到分批多次采，先发先采，后发后采。而人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应"以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬";成年茶叶"以采为主，以养为辅，采养结合".采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩－把捋的做法。