幼鹿是指从断奶到第二年8月末这一期间的鹿，幼鹿饲养管理的目标是保成活，保证幼鹿的正常生长发育，为鹿群的壮大打好基础。断奶分群后，每天保证饲喂5-6次，不喂发酸变质的饲料。

随日龄的增长，应逐渐减少饲喂次数，到10月以后每天以喂3次精、粗饲料为宜，并经常有意识地接触幼鹿，做到人鹿亲和，让幼鹿很快适应新的环境。每天必须保证充足的饮水，11月份开始要保证供给足量的温水并且3-5天刷一次水槽，保持水的清洁卫生，防止槽内结冰。从12月份开始垫好畜床，要勤垫、勤换草，还要在保证鹿夜间进行一次运动的同时补一次粗料，冬季要搞好畜舍内的保暖工作，让幼鹿安全过冬。

第二年春季，锯初角茸之前，按茸的长势随时调整鹿群，做好茸前的驯化工作及调教工作，以便顺利进行锯茸，并按锯茸顺序随时调整鹿群。仔鹿在出生后第2年至第3年为育成期，这时幼鹿的生长发育较快，饲料要营养丰富、搭配恰当，并让其自由采食粗料。有条件的地方还可放牧，让其采食大量的营养物质，最大限度地提高生产力，为延长利用年限打下良好的基础。放牧期间要按公母鹿分群管理，防止早配，以提高鹿的品质。