鲍鱼营养价值高，但是平日大家吃的一般都是干鲍鱼。其实新鲜的鲍鱼营养价值会更高。新鲜鲍鱼肉质肥美，可以温补身体，明目护目，润肠通便。下面具体来了解下新鲜鲍鱼的营养价值及功效。

一、新鲜鲍鱼的营养价值

新鲜鲍鱼要比市面上灌装或者脱水的鲍鱼更加健康。新鲜鲍鱼中的蛋白质和糖类含量最高，而每一百克鲍鱼中纳含量高达2000毫克，钙和钾分别为266毫克和136毫克，其余的磷，锌，铁，硒等矿物质也非常高。新鲜鲍鱼中富含有多种的烟酸和泛酸物质，可以抗癌降压。

二、新鲜鲍鱼的功效

新鲜鲍鱼中氨基酸高达二十多种，百分之四十都是蛋白质，所以新鲜鲍鱼有很好的抗癌效果，同时有利于自营改善血液血压。多吃鲍鱼能够养肝护目，对阴虚的人有很好的调节作用。鲍鱼还可以帮助女性减少皱纹生长，润肤驻颜。

三、新鲜鲍鱼的食用方法

新鲜鲍鱼的食用一般已清淡为主，不损失营养有原汁原味。鲍鱼切片后水中汆烫下，再调入香料食用。要注意的是鲍鱼中钠含量非常高，所以血压高的人不要过多的食用鲍鱼。