节后消费需求大幅下降，屠宰企业的开工率惟独30%至50%，由于销售压力不大，频繁采取压价动作，北方地区生猪出栏价格率先下滑，其中以东北及华北区域下滑幅度最大，累计下跌达0.4元/斤-0.6元/斤。

　　北方一些大型屠宰场开工率低，甚至还在消化节前库存。 “根据我们调研，综合其他数据，猜测生猪消费在节后有约20%的降幅。 ”卓创资讯生猪分析师姬光欣介绍。

　　猪价的颠簸主要是因为前期价位过高，而目前的需求量不足以支撑，“春节期间价位太高，2月7日达到9.35元/斤，两周后跌至8.9元/斤，一斤毛猪有四五毛的跌幅，预计下调还将持续到接下来的三四月份，价格将趋向节前上涨前的价位。 ”

　　在消费量方面，冯永辉以为，节后有20%以上的减少，其中，北方杀年猪和南方做腊肉撑起的消费量停止，而且南方的腊肉岂止是节日期间消费，许多地区会做大量的腊肉吃到天热之前，因此直到5月份之前，腊肉消费将对鲜肉消费造成冲击。

　　能繁母猪较少

　　冯永辉以为，在这种情况下，猪价将归到节前原点，即8至8.3元/斤左右。但这个过程约摸会持续到四五月份，之后随着天气变暖，户外消费（饭馆）的增添，猪价方能企稳。

　　从供赠侧来讲，能繁母猪存栏的大幅减少并不意味着生猪出栏量一定很低。据农业部数据，2015年能繁母猪存栏下降到3798万头，同期生猪出栏70825万头。相比之下，2010年全国能繁母猪存栏4729万头，生猪出栏才66700万头。也就是说能繁母猪存栏在五年间下降了近1000万头，而生猪出栏量反而多了4125万头——中国养殖水平的提高，极大地拉动了产能的提高。要是2016年没有浮现重要疫情的话，能繁母猪减少所致的商品猪出栏减量约摸不会太显然。

　　仔猪越来越“值钱”

　　按照以往的市场规律，猪肉价格在春节过后，都会有所降价。但是今年却很特别，记者走访合肥市一些市场发明，目前的猪肉价格居高不下。而猪肉价格的居高不下直接导致仔猪价格显然上涨，养猪户们都感觉到现在的仔猪越来越“值钱”。

　　3月6日，记者在合肥市望江西路附近的一家菜市场知道猪肉价格。摊主许大哥说，他经营这门生意有十几年，今年猪肉的价格的确很高。他告诉记者，这轮猪肉开始涨价是从去年5月份开始的，当时猪肉价格从每斤十一元飙涨至十六七块，创下有史以来的新高。但是随后有稍许归落。到了冬季的需求高峰，价格又有归升。春节过后，价格并没有降下来。由于价格高，摊主们的生意并不好。

　　记者随后又来到合肥市周谷堆批发市场，据市场部尽职人李涛介绍，目前猪肉的批发价格是每斤11.8元，比去年同期猪肉价格增添4.4元。

　　看好2016年的行情已经是行业的共识，猪场的补栏踊跃性达到了阶段性的高位。省商务厅公开的数据表明受猪肉价格上涨的影响，我省仔猪价格持续上涨。我省各地仔猪价格环比上涨在7%至9%。仔猪价格上涨主要由于去年的猪价行情一路走好，且年后猪价依然坚挺，大多数养殖户倾向于加快补栏节奏。

　　黄山市徽州区岩寺镇养猪户程小发说，当地的仔猪价格一天一个价，目前20斤重的仔猪每头要500元，比去年同期增添近一倍，“由于前几年养猪不赚钱，我们当地宰杀母猪的比较多，导致猪源紧张。 ”程小发告诉记者，仔猪价格上涨直接导致养猪成本增添，现在出栏一头猪，成本价就要每斤7.3至7.5元，当地生猪价格已增添到每斤9.7元，远远高出去年同期每斤5.6至6元的价格。金寨县白塔畈镇养猪户王为雄告诉记者，当地猪价已逼近每斤9.8元，但是仔猪价格更高，30斤重的仔猪卖到900元，养猪成本也是一路上涨，每斤8元才干保住本，“现在的仔猪货源紧张，价格每天都在上涨，养猪户成本的增添主要在这里。 ”

　　广东大广农牧集团公司董事长张胜勋介绍，现在该公司的30斤仔猪卖到了890元，而且销售情况良好。综合当前饲料行情分析，850元/头抓归的仔猪，出栏价大约在7.6元/斤，方可保本。（源自：安徽日报农村版）