蛙为杂食性动物，可以摄取的饵料种类很多。通常可按饵料的来源、性质和饲养对象等进行分类。

1．按饵料来源分类

(1)天然饵料。是指自然界中存在着的非人工有日的培养的饵料，如自然界中的蚯蚓、螺类、蜗牛、蜘蛛、水蚤、虾、小杂鱼及多种昆虫。这类饵料具有来源广、采集容易、营养全面、蛙喜食等诸多优点。充分利用天然饵料资源，特别是自然界大量发生为害农作物的害虫，不仅有利于蛙的生长，显著降低饲料成本，而凡保护了农作物，提高了农作物的产量，具有显著的生态效益。但这类饵料受到季节和蛙场所处的地域环境限制，有淡季和旺季之分，不能保证饵料的持久均衡供应。

(2)人工饵料。人工饵料包括人工培养的动物性活饵料，人工种植的植物性饵料以及工业加工的副产品。

常见的人工培养的活饵料主要有：草履虫、水蚤、蚯蚓、蜗牛、田螺、蝇蛆、黄粉虫、鼠妇、泥鳅等。这些饵料可根据需要来组织生产，不受季节和地域的限制，但需要建造专门的养殖设备，需要一定量的设备投资。

常见的人工种植的植物性饵料有：人工栽培的青绿饲料，黄豆、杂豆、玉米、高粱、大米、小米、大麦、小麦等籽实类饵料。常见的工业加工副产品饵料有饼粕类、糠麸类饵料及畜禽内脏、血粉、肉骨粉、羽毛粉、鱼粉、蚕蛹粉等动物蛋白饵料。这类饵料来源厂、数量大，可以因地制宜，就地取材，僵营养价值差别较大。使用时要根据蛙的需要进行选择和合理搭配。

(3)配合饵料。根据蛙各生长发育阶段对营养物质的需要，按照一定的配方和加工工艺的要求，由专门的机器进行加工。这类饵料能够满足蛙的营养需要，促进生长发育，保持性好，特别是膨化饵料可较长时间浮于水面供蛙采食，减少了对水体的污染，节省了饵料，提高了饵料的利用率。此外，这类饵料投喂方便，省工省时，且易贮存，一年四季均可供应。可摆脱自然条件的影响，是发展专业化养蛙，形成规模生产所必需解决的饵料途径。当然，采用这种饵料，也要驯食，且需要一定的加工设备和加工工艺，在养蛙初期往往受到限制。

2．按饵料的性质分类

(1)青绿多汁饵料。这类饵料含水量大，是多种维生素的主要来源，适口性好，蝌蚪喜欢取食，但不能作为惟一的饵料，只能作为其他饵科的补充。常见的有各种叶菜类蔬菜，水浮莲、水葫芦、浮萍等水生植物，甲藻，绿藻、蓝藻、颠藻、黄藻等水生浮游植物，西瓜、甜瓜等瓜果。

(2)精饵料。是一种营养价值较高，粗纤维含量比较少的饵料。包括各种禾本科作物的籽实及其加工副产品，用作蝌蚪期的主要饵料和蛙期人工饵料的配料。

(3)蛋白质饵料。这类饵料丰要有3种，一种是植物性饵料，主要有：黄豆、豇豆、豌豆等豆科植物籽实和加工副产品，这种饵料来源广，价格便宜；另一种是动物性饵料，主要有：鲜活的蚤类、昆虫、蚯蚓、小鱼虾、杂蛙类等小动物，蛙最喜欢取食这些优质蛋白质饵料；家畜、家禽肉、内脏及其加工副产品也是优良的替代饵料，它们的蛋白质含量较高，一般在40%以上，但是来源少，价格高；还有一种是微生物性饵料，如饲料酵母及一些有益的菌体蛋白，这是当今世界正在大力开发的新蛋白源，可用于饲喂蝌蚪或作为人工配合饵料的配料。由于蛙类对饲料中蛋白质含量要求显著高于一般家养动物，因此，能否解决好这部分饵料，最有效地利用好这部分饵料资源，直接关系到养蛙的成败和养殖的经挤效益。

(4)无机盐饵科。一般指作为饵料使用的无机盐及其混合物，常用的有：食盐、骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、螺壳粉等。

(5)人工合成饵料。是指用化学方法人工合成的饵料，如氨基酸、维生素等。

(6)添加剂饵料。是指在蛙的人工配合饵料中加入的各种微量元素，维生素等营养型添加剂和抗生素、肪腐剂、粘合剂、诱食剂等非营养型添加剂。

根据养殖的对象可分为2类，一类是蝌蚪使用饵料，另一类是蛙使用饵料。

蝌蚪饵料是为饲喂蝌蚪而加工或培养的饵料，其组成要随蝌蚪食性的变化而变化。通常刚生长出前肢的蝌蚪以植物性饵料为主，生长出后肢的以动物性饵料为主。人工配合饵料要加工成粉状，便于蝌蚪采食，为了防止饵料污染水体和造成浪费，可以在粉碎后经过燕煮加工成小团粒状。

蛙用饵料是用于饲喂幼蛙和成蛙的饵料，蛋白质含量要高，一般在30%-50%，既可以是鲜活的昆虫、鱼虾和其他小动物，也可以是动物肉、内脏、人工配合饵料等。经过人工加工的饵料大小应根据蛙的大小而有不同。随着其生长逐渐加大粒径，以便于蛙吞食为原则，一般粒径在0.5厘米左右。对于较大的动物肉、内脏等在投喂前必须进行切块处理。