在泥鳅成鱼的养殖中，除了用施肥方法培养天然饵料外，还应园地制宜地选用剁碎的动物内脏、鱼粉、蚕蛹粉、猪血粉和贻贝粉等动物性饲料，混以米糠、麸皮、豆渣、苜蓿粉、蔬菜屑、酒糟等植物性饲料，制成颗粒状或面团状饵料，投放在饲料盘内沉入水中，供泥鳅摄食。

投喂泥鳅时，要注意动、植物性饲料搭配。水温20℃以下时，投放以植物性为主的饲料；水温在20-23℃时，动、植物性饲料各半；水温在23-28℃时，泥鳅摄食旺盛，生长加快，最好投以动物性为主的饲料。但是，不要连续多天投喂高蛋白的单纯动物性饲料，因为这样会使泥鳅过于贪食，而造成肠道充塞度过大，肠呼吸不能正常进行。

开始投喂时，每天傍晚喂1次，并逐渐驯化泥鳅养成白天摄食的习惯。驯化后，每天投喂2次（上、下午各1次），日投饵量一般为鱼体重的5%左右。在适合泥鳅生长的温度范围内，投喂量随水温升高而增加，最高时可达鱼体重的10%-15%。如果水温在10℃以下、30℃以上或者在放养初期，池塘天然饵料充足时，则应减少投饵或不投饵。

在泥鳅成鱼的养殖过程中，要经常灌注新水，调节水质，以防浮头。

经过这样的养殖，泥鳅苗种在3-4个月后，规格可达到10厘米，体重达11克左右，这已符合出口规格了，可以捕捞上市了。如果要想获得体重15克以上的较大个体，则需要继续饲养1-2年。