如何养殖匙吻鲟呢？匙吻鲟养殖过程其实并不太复杂，现在很多地方已经开始大规模养殖了。现将匙吻鲟养殖方法分别介绍如下：

一、匙吻鲟鱼种培育

匙吻鲟鱼种培育主要是利用池塘进行单养或套养。池塘以池形规则、水源充足、水质清新、进排水方便、防逃设施完好的池塘为佳。面积以5-8亩为宜，池深1.5-2.5米，并配备增氧机。

池塘套养，常与长吻鲍、斑点叉尾鮰、黄颡鱼等底层鱼类搭配，池塘中主养鱼用商品饵料投喂，其剩余残饵肥水，促进浮游生物生长，供匙吻鲟摄食，池塘可不施肥或少施肥。

二、匙吻鲟成鱼养殖方式

成鱼养殖可用二种养殖方式，即池塘养殖和网箱养殖。

①池塘养殖。常采取主养和套养两种方法。

主养匙吻鲟，池塘中可混养草鱼、青鱼、沟鲶和鲈鱼等草食性和肉食性鱼类。每亩水面放养匙吻鲟鱼种300尾和混养鱼100尾左右。混养鱼的规格必须小于匙吻鲟。饲养期间要投喂人工配合饲料，混养草食性鱼类的池塘还要投喂鲜嫩牧草或水草。

套养是在养殖草食性和肉食性鱼类的塘中混养少量匙吻鲟，一般每亩水面套养15-20尾。经过一年时间养殖，匙吻鲟平均体重可达1千克以上。无论是主养还是混养，匙吻鲟的规格都要大于同池中其他鱼种的放养规格。

②网箱饲养。网箱养匙吻鲟主要依靠摄食水中的浮游动物生长，也可以直接投喂膨化颗粒饵料，饵料中应含粗蛋白36%以上。并且由于水体溶氧量高，一般在网箱中饲养的匙吻鲟体格健壮，成活率高。

三、匙吻鲟的病害防治

匙吻鲟在幼苗培育阶段病害较多。体长大于15厘米以上时，一般不会有病害发生。匙吻鲟对药物非常敏感，尤其是重金属盐药物，所以用药时要谨慎。有车轮虫寄生时，用浓度为0. 3%的食盐水浸泡。其他鱼用抗生素，可按使用说明使用。要勤于观察鱼的活动情况，尽早发现鱼病，并及时对症下药。用药时，先小试，后全池使用。