泥蚶是四大养殖贝类之一,营养价值极高,有"血蚶"之美称,近年来人工养殖已有一定规模。下面我们了解一下泥蚶养殖技术要点。

(1)埕地选择

泥蚶养殖区应选在风平浪静、斜度小，砂泥底质，潮流畅通的内湾附近的中潮区。小蚶苗（沙粒大小，俗称蚶沙）宜养在较高的潮区，以免受害，中蚶菌（黄豆大小，俗称蚶豆）养在较低潮区，生长较快．养殖区经常有淡水注入，海水比重在1.005-1.022，最适比重为1.008—1.015；水温在10-30℃之间为好，如在30度以上或10℃以下，都会妨碍泥蚶的生长。

(2)蚶苗选择与运输

苗体要粗壮，色泽白带微红．蚶苗运输时，应洗涤干净，装入草袋或麻袋，每袋30-5℃斤，叠成品字形，有利空气流通和减少挤压。车船要加篷，以防雨淋日晒。蚶苗运输一般在冬，春季，气温为8～15℃．成活率较高。运输时间一般不超过24小时，如时间过长，中途应将蚶苗浸入海水一段时间，以减少死亡。

(3)整埋与播苗

泥蚶养殖方法有两种：一种是埕地养殖，就是将埕地做成畦，每畦面积一般30-50亩，最大不超过100窗，眭的周围要用芒草围起，以保持埕面稳定。退潮时埕面不蓄水。另一种是在中，高潮区蓄水养蚶，埕地周围要筑高0.8-.1米，宽1--1.5米的堤，涨潮时换水，退潮时蓄水，以增加泥蚶摄食时间，促进生长，埕地要翻松，整平，抹光，才能播苗。畦间要开深半尺、宽l尺左右的水沟，以利排水和便于管理。

(4)分埕疏养

蚶苗经过一段时间的养殖，个体长大，应分埕硫养，以免影响生长。厦门、云霄、漳浦等地蚶苗生长较快，手8月左右就可分埋疏养；福鼎、宁德等地蚶苗生长较慢，须经一年多，即到翌年春季才能分埕疏养。分埋疏养扩大的面积，一般为原面积的8～4倍，每亩播400-000斤（每斤450粒左右）。疏养时，埋地的整理与播苗方法与前同，但苗种已长大，潜钻能力强，埕面不必抹光。

(5)加强管理

播苗后，要经常巡视蚶埕，清除敌害，保持埕面平整，观察蚶苗生长情况：蓄水养蚶，要经常检查围堤，以防漏水。在洪水很大的海区，在洪水期间应将泥蚶移到海水比重较大的海区养殖，在洪承过后再移回；或开沟排洪，并且每亩蚶埕撒盐20--30斤，以免蚶埕海水比重过低造成泥蚶死亡。泥蚶养成期间，主要生物敌害有肉食性鱼类(鲂、河豚，鳗类），鸟类，蟹类，玉螺等。鱼类可用刺网捕捉。鳗、蟹类可在退潮时喷洒氰化钠溶液毒杀（每亩用氰化钠0.4-0.5斤）。螺类可捡除。

(6)收获

蚶苗长到2厘米以上(45-65粒／斤)即可收获。低潮区或蓄水养蚶生长较快，两年就可收获；高潮区则要养殖三年才能达商品规格。收获时间一般从小雪到翌年清明。