油用和油纤兼用亚麻都俗称胡麻，其种子含油量30%-45%，比大豆高一倍，是中国西北、华北亚麻产区人民的主要食用油。亚麻油富含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，具有一定的抗癌功效等特点。亚麻种子榨油后的油饼含蛋白质23%-30%，残存油分在8.6%以上，其营养价值相当于1.1-1.2个饲料单位（每千克燕麦籽粒的营养成分作为1个饲料单位），是良好的家畜饲料。亚麻油还被广泛用于油漆、油墨、染料中，是人造丝、合成橡胶不可缺少的原料。

油纤兼用亚麻是种子（油用）和茎秆（纤维）都具有较高利用价值的作物。其纤维是麻纺工业的重要原料，织物除具有凉爽、洁净、天然防水、结实、耐用等一般特点外，还增添了洗涤后快干、不出皱褶、不变形、比重小、不遭虫蛀以及增强了纱的伸缩性和染色牢固度等突出特点，使纺织品成为当前国际市场的畅销品，深受消费者的欢迎。打麻下脚料（一粗麻、二粗麻）和麻屑也有较高的利用价值。加工后的短纤维即麻棉，可与毛、丝、棉、化纤等生产混纺纱，也可纺纯麻纱。麻屑可加工纤维板，作填充材料，还可用于造纸，生产醋酸纤维素、人造丝等。多年的实践证明，油纤兼用亚麻良种不仅麻茎产量、质量高，而且油籽产量普遍高于油用型品种，因此，油纤兼用亚麻具有广阔的发展前景。