象牙菜的学名为宽叶香蒲，是香蒲科的水生草本植物。象牙菜在我国各地都有分布，象牙菜的根叶是高级工艺品的原料，花粉有着凉血止血，消肿祛瘀等功效。逐渐成为了餐桌上的食物，原本是一种生在在各种池塘等水源附近的野菜。但是随着象牙菜的营养价值被发现后开始了规模种植。下面小编就带来了象牙菜的栽培技术，一起来看看吧！

1、种植场地

象牙菜原本是一种野菜，因此生长能力是比较强的，对于土壤的要求不是很大，通常平时种植蔬菜的菜园土即可。但是由于象牙菜是一种水生植物，因此需要种植在水层中，可将废弃的稻田改为种植基地。要注意种植地块随时有水，且水位不能低于10厘米。还有控制好土壤的PH值，过碱过盐不宜种植。象牙菜的成活率高，但是想要健壮生长，还是需要选择一个象牙菜最适宜生长的土壤。

2、适时栽培

刚刚也说了，象牙菜的生长能力是非常强，对于温度的要求也不是很严格。只要保证温度在5度以上即可栽培，全年都可栽培，不过最适宜象牙菜生长的温度在26左右。在播种前应做好整地工作，翻耕消毒，然后灌水覆盖土壤浸泡。在浸泡国政中再深翻两次左右，再施足基肥进行栽培。栽培时要注意种植深度与密度，深度控制在15cm左右。象牙菜栽培一次可连续采收5年左右，如果是以种苗为种植方向的话，可让其疯长，提高幼苗数量。

3、水肥管理

象牙菜是水生蔬菜，因此对水分的需求是非常大的。在种植过程中，我们要保证水位在10厘米以上，然后一个季度换一次水，换水量最少要在总水量的一般。并且做好田埂，避免田埂过于松垮，导致漏水。在成功栽培7天左右后，我们要适当追施叶面肥，促进象牙菜茎叶的生长，半个月后追施适量的速效氮肥，增强植株的长势。进入采收期后，根据植株的长势与土壤情况合理调整肥料类型，避免植株营养不良，促使其全面生长。

4、采收加工

象牙菜的生长能力非常强，在正常的管理下，通常在栽培2-3周左右后便可以开始采收。采收时间要根据天气与季节而定，例如春夏季可一周采收一次，冬季则需要2-周采收一次。主要的采收对象为植株的块状茎部分，在采收的时候要注意力度，避免伤到植株根部。采收后将泥水清洗干净，然后分级管理进行销售，如果要进行贮藏的话，要将其放入保鲜袋中，在4度左右的温度下可贮藏8天左右。规模大的还可以制作成罐头、果脯及干菜等各种加工产品，提高种植效益。

以上就是象牙菜栽培技术的简单介绍了，象牙菜几乎全株都有营养价值。并且因为象牙菜植株的外观非常好，在我国各地的湿地公园都作为一种非常名贵的观赏花卉，其种植前景还是挺不错的。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，想了解更多相关资讯，请继续关注我们哦！

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