苋菜主要分为绿苋1、红苋、彩色苋三种大的种类，其中有许多优质的品种，一般要种植就要选择适合当地，加上自身性状优良的品种。目前由于苋菜味道好、适应性又强，喜欢的人很多，有些人想种植苋菜，但是也要考虑选哪个种植品种，希望通过介绍能帮助大家了解苋菜品种。

一、绿苋

1.青米苋

上海品种，优点是生长势旺盛、分枝力强，生长速度快，直接撒播就可以。叶片一般是卵圆形，叶色比较淡一些，呈现黄绿色叶子有点皱褶。口感比较柔嫩，肉质比较厚。比较耐热，是优质中熟品种，产量很高，一亩产1800公斤左右。长江流域春季，秋季播种。

2.柳叶苋

广州品种，特点是叶子披针形，边缘稍稍卷曲，叶子尖，叶柄是白色的，与青米苋不同，青米苋都是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地栽培外很适合设施栽培。

二、彩色苋

1.尖叶红米苋

长海品种，叶子也是长卵形的，比较长，叶子也是尖的，主要特征是叶脉紫红色、叶子边缘是绿色的。叶柄同样是红色，一般是早熟品种，不是很耐热叶不是很耐寒。

2.圆叶花红

特点是叶子比较圆，皱褶轻微，跟尖叶红米苋一样叶子边缘是绿色的，但是叶脉附近是全红的。比较耐热，比红米苋耐热，但是品质不是最好的，一般在3月和8月播种，优点是抽薹比较迟，可以多采收，产量中等，大概一亩产1500公斤。

三、红苋

1.圆叶红苋菜

生长势跟青米苋一样旺盛，优点是茎干较粗，分枝力好，不光耐热、耐寒、还能耐湿，能在比较湿润土壤种植。特点是叶子边缘的绿色比较多，紫红色靠近叶柄部分。

2.大圆红苋菜

特点是颜色鲜红，边缘绿色很少，叶子皱褶不多；优点是弱质嫩，没有老纤维，口感比较软，主要在夏秋栽培，很耐热，也耐寒。跟圆叶花红一样抽薹比较迟。生长时间极短，夏季20天也能采收，高产，一亩4000公斤左右。

要注意苋菜主要种类有青苋、红苋、彩色苋三种，不是品种，品种有很多，每种种类各个地区都有不同的品种，以上介绍一些代表品种给大家认识了解。

部分专业知识转自网络