扁豆豆就是扁豆这种植物成熟以后的果实，是一种果粒状的豆类食材，外表有淡淡的黄泽，有独特的豆腥味存在。扁豆豆是一种既可食用也可以入药的特色存在，它的功效与作用有很多，想详细认识扁豆的朋友可以看看我对此做的专业介绍。

扁豆豆的功效与作用

1、扁豆豆营养丰富

扁豆豆是一种营养丰富的豆类食材，平时人们可以把它煮粥后食用，能让身体吸收到脂肪、蛋白质和糖类等多种对身体有益的营养物质，另外扁豆豆中的维生素和铁、钙以及磷的含量也很高，这些成分对人类的身体也大有好处。

2、扁豆豆能治贫血

扁豆豆对人类的贫血有很好的治疗作用，它所含有的多种微量元素，在进入人体以后能刺激人体的骨髓，让造血能力增加，另外它里面所含有的铁，在进入人体以后还能增加血红细胞的数量，对缓解贫血和预防贫血是有明显作用的。

3、扁豆豆能抗病毒

扁豆豆的抗病毒功效也特别出色，它里面的活性成分能抑制病毒在人体中的再生和传播，同时也能提高淋巴细胞的活性，能让人体的自我免疫能力增加。正是因为扁豆豆这种功效的存在，让扁豆豆还具有了不错的抗癌功效，是预防癌症的理想食材。