铁皮石斛其实是最近这几年才被大家熟知的一种药材，而且它确实是有滋阴、补肾的功效，所以铁皮石斛的花自然也是能吃的，而且它的吃法也是各种各样。

最直接的吃法，就是将其直接用开水泡来喝，需要注意的是，千万不要将它和其它茶叶一起冲泡，而且就算要加蜂蜜，也要等它变温之后才能加。其次，大家也可以将它直接用来煮个二三十分钟，煮完之后可以直接喝，也可以放凉动冰箱，当作冷饮来喝。另外，大家也可以直接把它用来煲汤，或者做成鲜花饼。