1、鳡鱼45-50元一斤。2、鳡鱼的营养价值：鳡鱼富含大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。3、红烧鱤鱼的做法：首先清洗鱤鱼，把它切成大小适中的块，然后放在食盐、姜片腌制30分钟左右，再放在锅中炸到金黄色，最后放入适量的米酒、酱油、白糖、辣椒、水、大蒜叶、鸡精即可出锅。

一、鳡鱼多少钱一斤

鳡鱼45-50元一斤，由于产地、市场波动等原因，不同地区价格会有所差异。

二、鳡鱼的营养价值

1、鳡鱼富含大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。

2、鳡鱼肉药用价值较高，能有效的治疗脾胃虚弱、反胃吐食等。

三、红烧鱤鱼的食用做法

1、原材料

（1）1条鱤鱼、适量的生姜、米酒、白糖、食盐。

（2）适量的酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、食用油。

2、做法

（1）将鱤鱼清洗后，切成适量的大小块后，把适量的食盐、姜片放在鱼上，腌制30分钟左右即可。

（2）在锅中倒入油后，待油煮热放入鱤鱼块，用中小火炸到金黄色。

（3）再将适量的米酒、酱油、白糖、辣椒、水倒入锅中，需要用小火煮。

（4）最后将适量的大蒜叶、鸡精倒入即可出锅。