1、准备若干大蒜和锅备用；2、把大蒜洗净去皮，用刀切碎；3、往锅中倒入水煮开下蒜末，再加入适量冰糖煮开；4、蒜水煮开后，关火降温捞出蒜渣放凉即可饮用。大蒜营养成分相当的丰富，长期食用对人的身体大有好处。但大蒜的味道较大，且具有强烈的刺激性，可以加入一点柠檬汁中和。

大蒜简介

大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。大蒜经过花芽分化后，其顶芽会形成花薹，侧芽则膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

大蒜分类

大蒜按照蒜瓣大小分类可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类可分为紫皮蒜和白皮蒜。

大蒜按照生态适应性分类可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。