西红柿的生长过程分为萌芽期、幼苗期、花期和结果期四个阶段。萌芽期指的是西红柿种子顶破土，长出真叶的过程；幼苗期指的是西红柿的根、茎、叶分化的过程；花期指的是西红柿开花授粉的过程；结果期是其植株成熟，繁殖结果的过程。西红柿果实既可生吃，也可做菜，是家庭常见蔬菜之一。

关于西红柿

西红柿也叫番茄，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。其全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏；叶羽状复叶或羽状深裂；花萼辐状；花冠辐状；浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液；种子黄色，花果期在夏秋季。

西红柿品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的。

按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。