“2021 年，多种因素影响了俄罗斯的猪肉产量，导致俄罗斯中部的猪肉产量在经过几十年的持续增长后下降。”俄罗斯猪肉生产者联盟总干事YuriKovalev在接受当地农业杂志 Agroinvestor采访时分享了这一信息。

　　“从额外供应的角度来看，[俄罗斯市场]出现了问题，”Kovalev称，最大的因素是在2020 年末和 2021年初的非洲猪瘟(ASF)疫情，它在特维尔、普斯科夫、坦波夫、普斯科夫夺去了 70 万头猪的生命，ASF疫情对俄罗斯的猪肉生产造成了长期后果。

　　PRRS 势头强劲

　　Kovalev补充说：“此外，多年来积累的猪繁殖和呼吸系统综合症(PRRS)存在复杂的问题，很多公司在中央联邦区的公司决策减少猪群。”目前，俄罗斯没有关于PRRS 传播的官方信息。

　　猪肉产量增长放缓

　　总而言之，与上一年对比，2021 年中央联邦区的猪肉产量好像有所下降。 5月份生产业绩比去年同期落后2个百分点，6月份甚至落后4个百分点。

　　Kovalev说，另一方面，在俄罗斯，包含西伯利亚和远东地区，新建的养猪场增加了135,000吨猪肉投放市场。Kovalev估计，严峻的流行病形势使俄罗斯养猪户损失了 90,000 吨猪肉，这意味着 2021年俄罗斯总体猪肉产量比上一年增加了45,000 吨。

　　在需求上升的背景下，生产增长正在放缓。正如Kovalev所解释的那样，今年夏天，俄罗斯对猪肉的需求估计高于往日，因为与新冠疫情相关的旅游限制，通常在一年中的这个时候去其他国家出游的大多数游客不得不呆在家里或待在俄罗斯度假村。

　　猪肉产量下降：热浪是罪魁祸首

　　7、8月份俄罗斯中部异样热浪也对产量造成肯定影响。Kovalev说：“酷热的气候限制了猪的生长，它会导致猪吃得更少，体重增加得更慢。”

　　俄罗斯部分地区的热浪和干旱是导致 2021 年生产成本上升的另一个因素。Kovalev估计，在过去12个月中，成本上涨25%-30%。