24元/斤的瘦肉、40元/斤的排骨……近日，珠海猪肉价格飙涨，有市民大呼“吃不起”。据悉，广东省农业农村厅官方网立日前公开《关于印发我省促进生猪生产保障市场供应十条措施的通知》(简称《通知》)，直接点名广东13个地市有养猪任务，其中珠海任务养猪10万头。

　　市场：猪肉价翻倍排骨涨至40元/斤

　　今年以来，猪价坐上“火箭”，一飞冲天。据农业农村部早前公开的数据，月份猪肉批发市场均价21.59元/公斤，环比涨4.7%，同比高29.8%，并且还预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价潞傍上涨压力较大。

　　近日，南都记者走访多家市场发明，珠海的猪肉价格上涨尤为显然。在金湾三灶西湖市场，普通五花肉价格为18元/斤，排骨为40元/斤，龙骨为25元/斤，猪展为28元/斤。家住航空新出的陈阿姨大呼“涨得太离谱了”，在她的记忆中，去年底的五花肉仅为10-12元/斤，排骨为22-25元/斤，对照之下，各个品类的价格均匀翻了一倍。

　　超市的肉价同样不输赠市场。南都记者走访了金湾区内多家综合超市，其中红旗镇益百家超市土猪瘦肉30.8元/斤、土猪前上肉24.8元/斤、土猪五花肉25.8元/斤、土猪大骨30.8元/斤、土猪排骨40.8元/斤。

　　反应：消费者以鸡鸭鱼代替猪肉

　　猪肉作为餐桌必备，家住航空新城的陈阿姨告诉记者，以往她家每周都要买龙骨或排骨煲汤，现在肉价大涨，陈阿姨说“喝不起猪骨汤”。为了控制预算，她选择购买鲫鱼煲冬瓜汤，或者鱼头豆腐汤代替猪骨汤。

　　“猪肉确实太贵了，没法天天吃猪肉了。”另外一位受访市民肖女士告诉记者，自从猪肉涨价之后，自己买猪肉的频率就下降了，更多的时候会选择购买用鸡鸭肉代替猪肉。

　　除了市民的“钱包”受到影响，猪肉档的档主也感触颇深。西湖市场一家黑猪肉档老板感叹：“猪肉贵了，来买肉的人少了，生意不好做了。”

　　8月25日下午6点多，在斗门大新市场，蔬菜档、海鲜档和鸡鸭档口都人来人往，尤其喧闹，对照之下，猪肉档显得些许寒清。一位档主老板娘告诉记者， “下午过来摆了一个多小时，也没卖出多少。”她感叹，“没主意啊，猪肉一天一个价。许多人都不吃猪肉了。”另外一位受访的猪肉档老板娘告诉记者，前来买猪肉的顾客，有的闻到价格就被“吓”跑了，有的原本说要买2斤的，闻到价格后立马改口减少了购买的斤两。

　　对策：珠海今年任务出栏10万头

　　据悉，为对付暴涨的猪肉价格，广东省农业农村厅官方网立在上月公开《关于印发我省促进生猪生产保障市场供应十条措施的通知》(简称《通知》)。

　　这份编号为粤农农函〔2019〕1354号、由广东省12个部门联合印发出台的《通知》请求，切实做好广东省促进生猪生产保障市场供应各项工作，并部署10项措施，具体包括严厉落实“菜篮子”市长尽职制、切实落实生猪产业发展用地、踊跃强化生猪生产搀扶政策、大力推进屠宰行业转型升级、健全猪肉市场供应保障机制等。

　　值得注意的是，《通知》明确提出，请求实行生猪生产红线制度，各地级以上市生猪出栏量不得低于《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局(2018—2020年)》(粤农农〔2019〕185号)规定的目标任务，并要将最低生猪出栏量纳入“菜篮子”市长尽职制考核。而对于生猪产能不足的市、县(市、区)，要踊跃研究跨区建立生猪“菜篮子”基地机制。

　　按照《通知》，2019年广东全省生猪出栏规划目标为3400万头/年，2020年为3300万头/年。各市之中，仅深圳没有任务，珠海今年目标为10万头/年，任务量最大的为茂名，两年目标分辞为513万头/年和500万头/年。在13个领任务的城市中，超过半数城市今年任务在100万头/年以上。