近来，许多消费者表示猪肉价格涨势明星，的确随着春节的附近，猪肉需求增添，肉价自然就上去了。其实入冬之后就陷入了猪肉季节性消费增添的阶段，北方地区降温、降雪不但刺激了肉价还导致市场交易受阻，生猪供应不多。而南方地区整个冬天都是制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段，猪肉需求量大增。

　　现在春节附近，尽管本周猪价浮现冲高归调，但是屠宰企业有备货的需求，大型肉制品企业也要集中备货，采购生猪需求增添，加之北方年猪行情，均拉动生猪价格的上涨。本周屠宰企业压价，供需存在博弈，养殖户保持淡定的心态是好事，但也要保证适时的出栏，卖方市场压乐佚售力度处于释放的阶段，诸位一定要掌控好出栏的力度。