国家统计局4月11日发布的数据显示，3月份全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨2.3%，肉菜价格偏高支撑3月CPI涨幅和上月持平。业内 能手以为，随着季节性、周期性因素的消退，蔬菜和猪肉价格将企稳归落，CPI难有大幅上涨。物价潞傍保持温柔，有利于经济进一步归升。

国家统计局的数据显示，3月份食品价格上涨7.6%，非食品价格上涨1.0%。其中，鲜菜价格上涨35.8%，影响CPI上涨约0.92个百分点；畜肉类价格上涨16.5%，影响CPI上涨约0.69个百分点，成为支撑CPI同比涨幅与上月持平的最主要因素。

在上海、济南等地，不少市民都表示，菜价、肉价不仅和春节期间差不多，有的甚至更高。在济南几家菜市场，大葱价格普遍在10元／公斤以上，相比去年同期上涨了3倍，大蒜价格达到14元／公斤以上，比去年同期翻番。

同时，白菜、土豆价格也都超过5元／公斤，让一些市民感到压力。“大多数蔬菜都得四五块钱一斤，猪肉一斤也达到十五六块，真是不比春节时低。”在济南经八路菜市场买菜的刘先生说。

对于蔬菜、猪肉价格偏高的缘故，国家统计局城市司高级统计师余秋梅分析以为，前期全国低温寒潮影响了鲜菜的生长，与去年3月相比市场供应相对不足， 鲜菜价格同比上涨较多；前期猪肉价格长光阴低迷，养猪场户踊跃性受挫，导致生猪存栏下降，生猪产能处于近年低位，市场供应偏紧。

同时，记者知道到，在田间地头每公斤不足2元的白菜，到了市民手中达到五六元，体现出中间流通成本的居高不下。部分商贩表示，多级批发的模式，一定要层层加价，“终端零售量少，加的价一定最高。”

业内能手以为，猪肉价格在持续上涨之后，存栏量已开始浮现上升，预计猪肉价格将高位企稳。同时，蔬菜价格在气温不断归升的影响下，也将逐渐归落。

农业部的监测数据显示，2016年第13周我国猪肉周均价每公斤25.67元，已打破春节期间高点，仅比2011年历史高点每公斤26.40元低 2.8%。但目前来看，猪肉价格已相对平衡，上涨动力有所减弱。“经过前期的上涨之后，需求已受到抑制，近期生猪价格开始走稳。”卓创资讯生猪行业分析师 刘丽说。

同时，生猪供养已有改善迹象。农业部监测数据显示，截至今年2月，生猪与能繁母猪存栏分辞持续37个月和30个月同比下降。但3月份生猪存栏量环比增添0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平。

“生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供需格局约摸发生改变。”国家发改委4月10日发布的一份分析预计，今年9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后约摸陷入新一轮调整阶段。

蔬菜价格方面，在北方菜潞傍上市的影响下，归落趋势已比较显然。自4月份以来，寿光农产品物流园蔬菜价格指数已持续多日下跌，跌幅显然。“4月份气温归升迅速，各地蔬菜产量增添，蔬菜价格集体将呈下滑态势。”山东寿光农产品物流园价格指数中央经理隋玉美说。