“不是没有商场，而是加工跟不上，商品跟不上。”11月28日，贵广高铁联合采访团抵达贵州从江县时，该地农业局局长刘华钧对香猪工业“犯了愁”，跟着贵广高铁的注册，香猪将获得很多商场，可能会求过于供。

　　贵州从江香猪是国家畜禽遗传资源保护品种，该工业已成为贵州省的特色工业。香猪是在特定的天然环境条件下，通过长时刻选育的优质当地猪种，仅产于从江县西部月亮山区，具有“一小、二香、三纯、四净”等特色。

　　“现在高铁注册，给从江香猪带来两个方面的机缘。”刘华钧认为，高铁年代的人流、物流、信息流很多活动，贵广高铁沿线的工业都能得到更大宣扬，从江香猪作为贵州特色工业，天然身在其中。一起，高铁注册使得粤桂黔步入旅游的“快车道”，旅游也相同能股动香猪工业的增加。

　　当前，从江香猪主要在广州、珠海、贵阳、长沙、上海等地设有试点出售，猪肉供应量也一向处于“紧俏”状况，但有时会求过于供。刘华钧表明，近三年来，贵州从江县已投入资金近6亿元，着力处理从江香猪工业出产加工能力滞后的问题。

　　“基础设施完善了，加工技术也得跟上。”2013年，广东与贵州两地公司合资组建公司，并方案用五年时刻，投资5亿元，以“公司+合作社+农户”的开展模式，打造从江香猪产、供、销一体化工业链，建成年产30万头以上的香猪屠宰及肉制品加工厂，出产出更多猪肉商品供向商场。

　　据刘华钧泄漏，加工的公司有了，猪肉商场当然不能掉队，从江香猪正在借高铁之便拓宽商场，从建立商品展现买卖馆，再到全力开发珠三角、泛珠三角、长三角滨海及港澳商场。