众所周知，猪价和肉价关联性极高，几乎是同步波动。受流通影响正常情况下猪肉价格会略滞后于猪价1-2周。自2013年12月中旬开始猪价下跌至春节，共历经了1个半月6周左右时间。连续下跌的6周期间。瘦肉型猪价格从12月10日的15.6元/公斤跌至1月30日的11.9元/公斤，累计下跌了 23.7%。猪肉价格则从24.3元/公斤跌至20.5元/公斤，下跌15.6%。

　　春节前后3周，全国地区生猪市场市场先是在节前跌至阶段性低点，猪粮比价一度跌至5.3：1左右，瘦肉型猪价格跌至5.9元/斤，节前止跌企稳，节后小幅反弹。全国各地瘦肉型猪价大部分在6.1-6.4元/斤左右。春节前1个半月左右开始的暴跌一直持续至春节，期间南方做腊肉、北方杀年猪均未扭转局面，与我们之前的分析预测走势完全相反，而且是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线且跌至深度亏损。其主要原因在于需求远远低于预期，恐慌性抛售、屠宰企业压价共同导致出栏量大且集中。

　　据2011年全球猪肉产量来看，中国猪肉产量为5，053万吨左右，占全球猪肉产量的47%左右。

　　2011年欧洲和美国地区生猪市场养殖逐渐恢复，猪肉产量增加。美国产量为1，033万吨，占全球猪肉产量的9%，比2010年增加1.4%;欧盟猪肉产量为2.24亿吨，占全球猪肉产量的20%以上，比2010年增加1.8%。

　　预计2013年随着中国地区生猪市场生产的恢复，全球猪肉产量将增加。