辣椒是人类种植的最古老的农作物之一，辣椒可以驱寒止痢、增强食欲、促进消化，但食用过量较辣的辣椒容易造成肺气过盛，耗伤气阴，在我国有很多地方都盛产辣椒，那么中国有哪些辣椒产地？附中国四大辣椒产地介绍！

一、中国有哪些辣椒产地？

辣椒的原产地位于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。目前在中国主要产地位于云南、陕西、四川、贵州、湖南、河南淅川县、河北省鸡泽县以及内蒙古托克托县。有小泰椒、云南皱皮椒、螺丝椒、重庆石柱红、云南皱皱辣、贵州满天星、河南新一代、印度椒、福建辣椒王、邱北辣椒等。

中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”，“一泽”系称河北省鸡泽县，“三都”系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都。

二、中国四大辣椒产地介绍

1、河北省鸡泽县

河北省鸡泽县主要生产的叫鸡泽辣椒，也被叫做羊角椒，鸡泽辣椒以其优良的品质名扬四海，曾被国家外贸部评为“全国优质产品”。这种辣椒颜色偏紫红色，光滑细长，辣椒尖处呈钩状。鸡泽辣椒颜色鲜艳、辣度适中、肉厚皮薄、油多籽香。其辣椒素很维生素C含量居全国辣制品之首，享有“菜中维C之王”的美称。

2、四川省成都市

成都的辣椒主要以朝天椒为主。朝天椒顾名思义是椒果朝天生长的辣椒统称。朝天椒的果实较小、呈圆锥状，辣度高，成熟后呈红色或者紫红色，一般会制成干制品。朝天椒性温味甘，可以起到活血筋骨、祛风散寒、杀虫止痒的作用。

3、河北省望都县

河北省望都县盛产望都辣椒色，这个品种色红肉厚味香，辣素、香素含量高，产量大且耐储存。具有丰富的营养价值。是四川、重庆、湖南、广西、云南等是望都辣椒主要的消费区。

4、山东益都市

山东益都市以益都红辣椒最为出名，益都红辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚，辣味适中、香气浓郁，在国际市场上享有盛誉，远销美国、韩国、日本等国。

综上所述，中国的四大辣椒产区是河北鸡泽、四川成都、山东益都、河北望都，其中成都椒以高辣度的朝天椒为主，益都椒以低辣度的益都红为主。