韭黄是韭菜软化栽培后的产物，又称韭菜芽，完全处于黑暗环境中，因此不能合成叶绿素，所以叶子呈黄色。那么如何种植韭黄呢？

土地整理

首先，我们应该选择土地和质量。韭菜适应性强，对土壤要求不高，但应尽量不选择连作地或葱姜茬地。苗床宽度1-1.4米。整地时不施或少施基肥。土壤应该翻30厘米深。转弯后，用爪沟整平，然后踩上去。种植边界应为旱地，开沟浇水。边界宽度一般为2.2M，长度为30m，宽度约为1.4m。

播种育苗

播种前，应先对种子进行处理。种子应浸泡在不超过53℃.的温水中，浸种时应连续搅拌，直至温度降至常温。浸种1小时后，用2～3‰多菌灵干湿粉剂拌匀备用。播种前，苗木应浇低水，然后均匀播种。播种后，用0.5-1厘米筛过的表土覆盖，然后立即整平，撒上草网，盖上塑料薄膜，两侧压实。一般每亩播种2.5公斤。

苗木管理

当80%的韭菜外露时，应及时揭去地膜。当幼苗长到2-3片叶子时，在生长到5片叶子前后，每5-7天浇水一次。同时，每亩施肥7.5-12.5kg尿素2次，移栽前5-7天停止浇水。

种植

种植时，我们要确保边界的湿度适中。每亩施用农家肥1万斤，生物肥20公斤，尿素或二铵20公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾35公斤，肥料和土壤要拌匀。韭菜长4-5片叶子时，可按合理密度和适宜种植深度移栽。种植后，将5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿性粉剂沿垄向韭菜根部喷洒，以防治病虫害。韭菜生长时，对肥料和水分的需求量很大，因此要根据不同时期合理施肥。

以上是韭菜种植技术的介绍，希望对您有所帮助。