监测显示，截止到3月26日，全国瘦肉型生猪出栏均价已经下跌至26.3元/公斤，而这个价格已跌破了2020年5月15日26.5元/公斤的年度最低点水平，这也是自2019年9月份后这一年半以来的最低价。

　　但是，当前来看这波下跌势头并未停止，主要原因还是因为3-5月份是猪肉消费需求的淡季，每年的3-5月份之间，除非有极其尤其的情况，一般猪价都会出现下跌幅度比较大的情况。

　　因为消费需求的原因，春节以前南方制作腊肉、北方杀年猪，而这些需求都已经提前透支了节后的消费需求，比如南方制作腊肉，在春节以前会把来年五月份之前所需的猪肉量，都提前储备好制作腊肉，而这些腊肉会供大部分地区食用到来年五月份，北方地区的年猪一般也能吃到三四月份，这些季节性消费习惯是导致目前猪价下跌的一个主要原因。

　　此外，还有一个主要原因是冬季期间北方地区的猪病疫情威胁比较严重，所以很多的猪源在猪病相对严重的期间并没有及时出栏，而被压栏了一大批猪源，所以现在整个市场供给压力比较大，但需求方面依旧比较疲软，导致猪价持续下跌。