米荞与苦荞从外观上看特别相似，而且他们都是植物荞麦的种子，很多人不知道这两者之间有什么不同，今天我会专门为大家介绍米荞与苦荞的区别，能让大家知道它们的不同之处有哪些，同时也会让大家了解米荞的食用功效。

米荞与苦荞的区别

1、米荞和苦荞都是荞麦的重要品种，而且米乔是荞麦中的精品，而苦荞的营养价值和食用功效略次于米荞他们都是荞麦成熟之后的种子，米荞与苦荞最大的区别就在于它们的生长周期，前者的生长周期比较短，它经过两三个月就能成熟上市，而苦荞的生长期要比米荞更长一些。

2、米荞与苦荞在口感上也有明显区别，前者在成熟后具有浓郁的米香，而后者在成熟后虽然有淡淡米香，但它有明显的苦味，这也是它被人们称为苦荞的主要原因。不过它含有的苦味素有更好的降糖作用，其降糖功效和减肥功效要比米荞更好一些。

米荞的食用功效

1、保护心血管

人们进入中年以后，心血管疾病就会高发，平时多吃一些米荞就能保护心血管，可防止心血管出现病变，米荞中还有大量的天然芦丁，这种物质既能抗炎也能抗氧化，能提高身体的抗凝血能力，它能促进血液循环加快身体新陈代谢能防止人体心血管出现病变。

2、减肥瘦身

减肥瘦身预防身体肥胖也是食用米荞的重要功效，它是一种低脂低热量的健康食材，而且还有大量的膳食纤维和一些活性成分，人们食用它以后能满足身体对不同营养的需要，而且能加快身体内热量的消耗，能预防肥胖也能减肥瘦身。

看过上面对米荞与苦荞区别的介绍后大家能知道两者之间有什么不同，也能了解米荞的食用功效，今后再想养生或者保健身体时就试着多吃一些米荞吧，食用后会有特别明显的养生功效出现。