不少人应该都疑惑过：超市的熟食区里，一整只烤鸡、炸鸡，售价居然只要二十多元，点外卖时，也出现了同样的情况，炸整鸡还可以满减，算下也才二十多元。那么，超市20元一只的烤鸡能吃吗？是什么鸡？另附详情！

一、超市20元一只的烤鸡能吃吗？是什么鸡？

其实，这些售价二十多元的鸡，大部分都是速成鸡。速成鸡这个名字听着吓人，但它们却是现代养鸡业的当红鸡。

一只体重合格的白羽肉鸡，出栏时的成本大概在18元左右，这个数字也受市场影响。但注意，这是体重合格的前提下，那些因为各种原因体重没有达标的鸡，价格可能更低，少了这些部分，只有鸡身，也会让企业采购的整鸡的价格下降不少。

所以在超市熟食区、外卖上买到的小型整鸡，虽然才二十多元，但可能还是赚了你不少钱，因此下次要是看到超市熟食区、炸鸡店、外卖上卖的二十多元的炸整鸡、烤整鸡，只要这个店铺正规可靠，那就可以放心大胆吃起来。

二、速成鸡是什么鸡？

1、速成鸡，在我国大都被称为白羽肉鸡，全名是白羽快大型肉鸡。这种鸡的品种和生产性能，本身就很好。如果配合上良好的饲养管理，这种鸡的生长速度很快，短时间内就可以达到出栏体重，而且胸肌、腿肉等主要食用部位比较大，是非常优良的肉鸡品种。

2、通常白羽肉鸡一般45天左右就可以出栏。在一些饲养实验中，经过精心饲养管理的白羽肉鸡，甚至能够在30天以内达到出栏标准。有人会好奇45天出栏也太快了是打了激素，其实在规范的养殖中，这种鸡并不需要额外使用激素，因为可能是赔本买卖。

另外，我国农业农村部，明令禁止养鸡过程中，使用生长激素、促生长激素或激素类似物。也就是说目前没有合法的促生长激素类药物，要打就要用其他的兽药或人药，这二者价格都不低。所以，如果企业犯规，不仅要承担亏本的风险，还有被关停的风险，基本属于自杀操作。