12月份天气越来越冷，许多植物已经无法在这个季节生存下去，果蔬种植的品种也需要更换，这样才能在冬季寒冷的季节收获更多的食物。那么，12月份能种什么果蔬？另附冬季果蔬种植管理技巧！下面就跟着一起来学习下吧！

一、12月份能种什么果蔬？

1、苹果

苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

2、柚子

柚子花期4-5月，果期9-12月。柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。

3、萝卜

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

4、白菜

白菜南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

5、胡萝卜

胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

二、冬季果蔬种植管理技巧

冬季果蔬种植要加强田间管理，茄果类蔬菜育苗，冬前适当进行抗寒练苗，白天晴天棚内温度控制在25℃左右，阴天白天20℃左右，夜温控制在10℃以上；气温降到0℃以下时则采用多层覆盖，遇寒潮要采用增温措施，用电热线，电灯泡，煤碳炉等增温；对草帘、保温被等覆盖物要加强揭盖管理，增加光照时间和增温；苗期湿度控制以叶片中午不打蔫为度，不打蔫则不浇水；浇水选在晴天上午10-11时轻浇，切忌大水浇灌；当苗床湿度大时加强通风或撒干细土降湿，减少病害发生；苗期病害主要有猝倒病、立枯病、沤根、霜霉病、灰霉病等低温高湿病害，用保护剂进行周期性的预防，发现病症及时用剂连续，控制住后再保护。

除此以外，像卷心菜、柑橘、香菜、韭菜、菠菜、芹菜、花椰菜、油菜、土豆、芥菜、冬瓜、西红柿、生菜等这些果蔬也是适合12月份种植的。