香菇菌棒太硬不出菇，可能是湿度过低、翻动过多、温度过低的原因，养殖香菇时，需要将环境湿度保持在65%左右，并减少翻动次数，以免香菇菌棒上形成较厚的菌皮，而且要把室内温度调节至25度，使香菇快速出菇。

香菇菌棒太硬不出菇的处理方法

1、提高湿度

养殖香菇时，如果环境湿度过低，就会导致香菇体内水分不足，从而使得植株的菌棒过硬而不出菇，需要向香菇的四周喷洒水分，使环境的湿度保持在55%至75%间，促进香菇的菌棒快速软化，使其顺利出菇。

2、减少翻动

养殖香菇时，如果翻动次数过多，就会使得植株上形成较厚的甲状菌皮，从而导致香菇不易出菇，需要减少翻动次数，再将干净的毛巾放入清水中，使其吸收足够的水分，然后把毛巾覆盖在香菇上，使其菌皮变软。

3、提高温度

香菇适宜生长在温暖的环境中，养殖香菇时，如果环境温度过低，就会导致香菇生长缓慢，从而使其出菇困难，需要调节菇房内的温度，使温度保持在25度左右，或者在香菇上方覆盖薄膜，促进菌丝发育。

4、养殖方法

养殖香菇时，需要让其接受充足的散射光照，使植株快速生长，并且要保证室内通风透气，可以在每天中午时打开窗户，使室内的空气流通，促进香菇出菌，而且要定期向地面上喷洒生石灰进行消毒，以免香菇被病害感染。