由于莲藕营养价值丰富，受到了广大消费者的青睐，其种植面积自然也在不断的增加。莲藕虽好吃，但不好种，那么，莲藕栽培技术和施肥技术是怎样的？

栽培技术：藕种需选择藕头饱满、项芽完整、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种时做到随挖、随选、随栽。前期保持5-6cm浅水，中期保持水深15-16cm，后期再放浅水。采收时不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。施肥技术：基肥主要根据土壤肥力决定，以施用人畜粪肥、饼肥、过磷酸钙等为主。在其生长时期分别施立叶肥、终止叶肥。主要用到的肥料是尿素、复合肥、饼肥等。