夏季耐高温的蔬菜有空心菜、芝麻菜、黄瓜、菠菜以及白菜，在夏季养护的过程中，可以为植株浇灌矿物质丰富的河水，浸湿全部的土壤，也可以为其定期疏苗，提高植株间的通风性，还可以为其补充均衡的营养，让植株生长的旺盛。

夏季耐高温蔬菜有哪些

1、空心菜

夏季耐高温的蔬菜有空心菜，栽种时需要选择适宜的土壤。空心菜适合生长在有机质含量较为丰富、透气性较好的土壤中，栽种空心菜时，就可以使用微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的沙壤土或者腐殖土。

2、芝麻菜

夏季耐高温的蔬菜也有芝麻菜。芝麻菜适合生长在较为湿润的环境中，而夏季水分蒸发较快，所以在夏季养护时，需要每天为其浇灌水分，最好可以在清晨浇水一次，傍晚浇水一次，避免在午后浇水，以免烫伤植株。

3、黄瓜

夏季耐高温的蔬菜还有黄瓜。夏季是病害频发的季节，而黄瓜的枝叶较为繁茂，通风性较差，很容易出现病害，所以在夏季养护时，需要对黄瓜进行修剪，剪去生长过密的枝蔓，提高植株间的通风性，让黄瓜健康的生长。

4、菠菜

菠菜也是夏季耐高温的蔬菜。在夏季养护菠菜时，可以为其提供均衡的养分，让植株生长的更加旺盛，在施肥时需要注意，最好可以在清晨为菠菜施肥，而不要在午后为其施肥，以免烧伤菠菜的根部，导致植株肥害死亡。