冬季在阳台上适宜种的蔬菜包括菠菜、香菜、空心菜和芹菜等。菠菜有较强的耐寒能力，采用播种法即可成活，香菜只需要较弱的光照就能生长，芹菜有一定的抗寒能力，空心菜采用水培法就能在阳台上进行种植。

冬季阳台上种什么菜好

1、菠菜

在冬季因为土壤冻结、气温极低和光照微弱的影响，大部分的蔬菜都是无法成活的，也有一部分的蔬菜能够成活但无法离地改为盆栽，因此在阳台上种植菠菜是最好的选择，这种蔬菜有极强的耐寒能力，播种至长出5-6片叶片即可食用。

2、香菜

香菜是一种常见的日常调味蔬菜，也可以被用作香料使用，它具有奇特的清香味，一年四季的消耗量都比较大，且具有抗寒的能力，很适合在冬季的低温下进行生长，且对于光照的需求不算很高，可以在光照较弱的冬季培育。

3、空心菜

空心菜也是一种非常常见的蔬菜，一年四季都能够培育和采收，受到的季节影响是比较小的，这种植物对于环境的需求不算很高，在较高的温度和较低的温度中都能够成活，在家中可以使用水培的方法来培育空心菜的杆，让其长出新的叶片。

4、芹菜

芹菜是一种具有润肺止咳的作用的蔬菜，同时其特殊的纤维成分有助于肠道蠕动和消化，且能缓解高血压的症状，具有很强的抗寒能力，适宜在寒冷的冬季进行种植，因此在场地不算大的阳台上也是能够种植一些芹菜用于食用的。