柠檬可以直接吃，不过对大多数人来说，直接吃柠檬口感很酸，不太能够接受。人们多是将柠檬切片后做成干燥的柠檬片，喝水时加入柠檬片做成柠檬水。做菜的时候加入少量柠檬汁，能够调味。柠檬虽好，不建议食用太多。

1、直接食用

对于大多数人来说，柠檬直接食用会特别酸涩，但对于有些喜欢吃酸的人来说，直接吃柠檬是一种幸福。其实柠檬就跟普通水果一样，只要符合自己的口味，直接食用完全没有问题。

2、切片泡水

最常见食用柠檬的方法，就是将柠檬切片之后晒干，做成柠檬片。这样的做法只是把柠檬中的水分给剔除，营养成分还是被锁在柠檬中，不用担心营养不足。柠檬片和白开水混合，就是最简单的柠檬水做法。

3、柠檬做菜

在做肉食菜系的时候，出锅装盘，在菜系上挤几滴柠檬汁上去，就能够为菜肴提供香气，缓解肉类菜肴的油腻感，增加食物的香气。像是做牛排、鸡翅、红烧肉等，加入柠檬后的口感变化非常明显。

4、注意事项

虽然柠檬有着各式各样的吃法，维生素营养成分丰富，但是食用时适当控量，不能够吃的太多，或者柠檬水饮用太多，不然会造成肠胃内酸碱比例不平衡，而造成肠胃的损伤。另外胃酸过多、胃溃疡的人是禁止食用柠檬的。