大叶青主要有四个品种，一个是中医药大叶青植物品种，它没有毒性，采收时间一般在秋季。蓼大青叶花期在7~9月份，穗状花序顶生或腋生，马兰花期在11月份，叶片为椭圆形或者卵形，花色丰富。路边青则大多是野生，基本没有人工栽植。

1、大叶青

大叶青属于中医药类型的植物，采收时间通常在秋季，没有毒性。叶片皱缩卷曲，完整叶片展平后呈长椭圆形至长圆状倒披针形，整体呈现为淡棕黄色，质感较为清脆。气味上有点偏酸涩或者苦味。

2、蓼大青叶

蓼大青叶的草本茎节是圆柱形，没有绒毛覆盖，淡褐色的基部鞘状膜质托举着叶片生长。7~9月份花期时间段里，穗状花序顶生或腋生，紧密排列，叶片为倒卵形，淡红色具有着非常明显的光泽感。

3、马蓝

马兰的花期时间在11月份，叶片是椭圆形或者卵形，花朵没有花梗，腋生或者顶生的穗状花序长达10~30厘米之间。花冠为堇色、玫瑰红或白色，花冠是圆筒形，生长适应能力非常的强。

4、路边青

路边青一般生长在山坡草地、林间隙地、河滩、沟边及林缘这些地方，卵形的叶片边缘有不规则粗大锯齿。花朵顶生疏散排列，黄色的花瓣独特有魅力。7~10月份这段时间里是路边青的花期和果期。