由于南北地域形态差异，粽子叶并不是同一种植物的叶子。例如在南方沿海一带，粽子叶是箬竹叶这种植物的叶子。在江浙一带，则粽子叶是芭蕉叶这种植物的叶子。在河南地方上用荷叶这种植物叶子作为粽子叶，还有一些地方用芦苇叶作为粽子叶。

一、箬竹叶

箬竹叶属于一种阳性竹类，喜欢生长在温暖湿润的环境中，具有不耐寒性。对于土壤以疏松透气、排水良好、富含腐殖质的酸性土壤中。这种植物产量大，枝叶硕大资源丰富，可用来包裹粽子。

二、芭蕉叶

芭蕉叶株高为2.5-4米，叶片长为2-3米，宽为25-30厘米。芭蕉叶常常用于药用价值，具有清热，利尿，解毒之功效，能有效治疗人们热病、因高温而中暑，意外烫伤等。

三、荷叶

荷叶是大家比较常见植物，全株高为1.5米，荷叶宽为60厘米，莲花直径达到20厘米。荷叶喜欢生长在温暖、湿润环境中，但忌水淹没荷叶，土壤以肥沃、有机质多的微酸性的砧土最佳。

四、芦苇叶

芦苇叶大多生长在池沼、河岸、河溪边多水等地，叶长为15-45厘米，宽为1-4厘米。自古以来人们用芦苇叶包粽子，其味道清香软儒。另外它的芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋具有一定药用价值。