市场供应增加!济南猪肉价格持续上涨后有所回落

更新时间:2022-11-11 00:02:05作者:智慧百科

市场供应增加!济南猪肉价格持续上涨后有所回落

  据国家统计局济南调查队居民消费价格5日监测数据显示,继9月份的相对平稳之后,10月份济南市猪肉价格出现持续上涨,猪肉价格达到历史较高水平,10月底到11月初有所回落。

  从近期数据看,济南市猪肉价格起伏较大,自9月30日起至10月25日,市场猪肉价格持续6次上涨,10月30日至11月5日渐渐有所回落。监测数据显示:10月25日济南市猪肉类产品市场平均价格为61.85元/千克,较10月15日上涨7.1%,较10月5日上涨16.5%,较9月25日上涨19.8%。11月5日济南市猪肉类产品市场平均价格为60.54元/千克,较10月30日及25日分别下降1.6%、2.1%,其中降幅较大的有猪排骨和猪后腿肉,价格分别由10月25日的85.15元/千克、54.00元/千克降为11月5日的82.00元/千克、52.63元/千克,分别下降了3.7%、2.5%。

  分析猪肉价格变动原因,具体有:前期去产能带动出栏量惯性下降导致整体供应缩紧。自2021年7月起,全国能繁母猪存栏量由升转降,进入去产能阶段,到2022年4月达到最低点后回升。能繁母猪从繁育仔猪到育肥出栏的周期约为10个月,随着去产能成绩的逐步显现,今年4月份起猪肉价格止跌回升,进入上升通道,从整体数据看,目前仍处于去产能的惯性周期内。从生猪出栏数据看,三季度全国生猪出栏量为15443万头,比二季度下降9.3%,比一季度下降13.0%,整体供应呈持续走低趋势。

  影响本轮价格上涨的其他因素一是今年猪肉市场价格由跌转涨,猪粮比值及养殖利润一路走高,经过前期市场低迷和亏损,养殖户普遍存在较浓的看涨心情,压栏惜售、二次育肥现象增加,对市场阶段性供应产生较大影响;二是饲料价格的持续上涨在成本端拉高猪肉价格,农业农村部资料显示:10月份第3周育肥猪饲料平均价格4.04元/公斤,同比上涨11.6%;三是四季度进入传统猪肉消费旺季,灌肠腊肉及春节备货等需求渐渐增加,进一步支撑价格上涨;四是进口量减少,今年三季度全国进口猪肉仅41万吨,同比减少51.2%。多因素叠加带动本轮价格上涨。

  政策调控叠加猪源释放带动价格回调。自8月以来国家持续出台调控措施,投放国储冻肉、约谈企业,督促企业出栏维稳价格,企业对政策的响应对后期市场供应形成影响;其次,前期部分养殖户二次育肥和压栏积压的产能相继释放,供应增加带动猪肉价格下降;同时受猪价上涨影响,消费者猪肉消费意愿降低,进一步带动猪肉价格回落。

  从去产能周期角度看,当前猪肉价格整体仍处于惯性上涨区间,但是产能数据始终处于合理且略高的水平,因此猪肉价格并不具备大幅上涨的基础,同时政策调控对市场预期的影响,以及前期养殖户压栏带来的猪源增加逐步释放,将对当前价格上涨趋势有所缓解。需要注意的是,当前受去产能带动的猪肉价格上涨已经处于区间后期,而能繁母猪存栏量自4月份之后逐月增加,随着去产能周期的结束以及春节后旺季结束,猪肉价格将会回稳。

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