人工养殖河豚肝脏不能吃，因为内脏都是有毒的，有毒成分是河豚毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身麻木、呼吸困难、心跳骤停或休克而死亡等。如果中毒了在温水中加入少量使用碱或者小苏打粉，溶解后喝下，可以缓解中毒症状，然后需要送医作进一步的治疗。

一、人工养殖河豚肝脏可以吃吗

人工养殖河豚的肝脏不能吃，河豚大部分内脏都是有毒的，包括肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液等，河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死，毒素非常耐热，在100℃的温度下放置8小时都不会被破，,盐腌、日晒也不能破坏毒素。

二、中毒症状

1、胃部不适，通常会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至便血等胃肠道症状。

2、四肢和躯干感觉异常，末梢运动麻痹，口唇、舌尖、全身麻木，以至肢端麻木、四肢无力、上睑下垂、共济失调、松弛性瘫痪、呼吸困难。

3、严重者呼吸表浅不规则，言语不清，以至呼吸中枢和血管运动中枢麻痹，因呼吸麻痹、心跳骤停或休克而死亡。

三、吃河豚肝脏中毒怎么办

首先将手放入口中，压住舌根，促使呕吐，吐出残食毒素，然后在一碗温水中加入少量使用碱或者小苏打粉，溶解后喝下，稀释的碱液对人体无害且可以破坏胃肠道残留的河豚毒素，最后赶紧将病人送医作进一步的治疗。

四、河豚怎么吃没毒

大部分的河豚身上有花斑，花斑越多越毒，身上花斑明显的河豚不能吃，毒性非常大，可以选择身上花斑不明显的河豚食用，将内脏去除后还需要把里面那层黑色的东西洗干净，然后多冲几次水即可。