虾的主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾、罗氏沼虾等。1、沼虾：喜欢摄食小型动物，主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊等淡水水域。2、草虾：学名为斑节对虾，生长速度较快，营养价值较高，是养殖较多的品种之一。3、青虾：分布范围较广，肉质较鲜嫩，富含营养，是我国著名的淡水养殖虾。

一、沼虾

1、该品种主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊、池沼等淡水水域中，部分种类也会分布在河口的半咸水域中。

2、该品种喜欢摄食小型动物，或其他动物的尸体，也会摄食有机碎屑、水生植物。

二、草虾

1、该品种的学名为斑节对虾，因为喜欢在水草中栖息，因此被称为草虾，其生长速度较快，养殖周期较短。

2、该品种的食性较广，耐盐度较好，肉质较鲜美，营养价值较高，是养殖较多的品种之一，深受消费者的欢迎。

三、青虾

1、该品种别称河虾，在我国的分布范围较广，是我国著名的淡水养殖虾，尤其以河北白洋淀地区、江湖太湖一带所产出的青虾较出名。

2、该品种的肉质较鲜嫩，营养丰富，蛋白含量高，脂肪含量低。

四、淡水龙虾

淡水龙虾是小龙虾淡水物种的统称，该品种主要在水质清澈、溶氧含量和透明度较高的水域中生活，目前在世界各地都有分布，且人工养殖数量也在逐渐增加。

五、白虾

1、该品种大多生活在开阔的水域中，尤其以我国太湖所产的白虾较有名。

2、该品种以浮游动物、植物碎屑、微生物为主食，其胸部有爪，外壳较薄。

六、罗氏沼虾

1、该品种别称马来西亚大虾，属于大型淡水虾，原产地为东南亚地区，目前在东南亚国家及其他一些地区被普遍养殖。

2、该品种的食性较广，生长速度较快，养殖周期较短，在我国广泛分布于湖南、湖北、广东、广西、江苏、上海等地方。