法国复古葡萄收获的季节9-11月份。复古的葡萄成熟期在9-11月份，在9月上旬时葡萄果实会进入成熟期，此时果肉的体积大小已经固定，枝叶停止生长，果实的糖分会大幅的增加，需要及时进行采摘，以免在枝条上腐烂。复古的葡萄品种名称主要来源古希腊，最早的历史可以追溯到1200年前，复古葡萄的主要作用不是用来食用，而是用来酿造葡萄酒，因此采收期也相对较晚，成熟度饱满的葡萄对葡萄酒的品质很大的影响力。

复古的葡萄繁殖和防治的方法:复古的葡萄最好在春季温度回暖时使用扦插的方式繁殖，将越冬结束的枝条取出后，在温水中浸泡一段时间，然后剪成20厘米长的小段，每一段插条上保留1-2个芽点，基部剪成马耳状，插入准备好的育苗地中。

复古的葡萄种植时容易感染白腐病、霜霉病、黑痘病等病害，在幼果期、花序分离、花谢后以及成熟前，分别使用百菌清、托布津、波尔多液等药剂，每隔15天稀释并喷洒一次，防治病害。