1、意大利蜂体形比中华蜜蜂稍大，腹部细长，吻较长，腹板几丁质颜色鲜明，第2至第4腹节背板的前部具黄色环带，浅色类型常具有黄色的小盾片，特浅色类型仅在腹部末端具有黑色小斑，覆毛短，绒毛黄色，绒毛带宽而密，肘脉指数中等或偏高。

2、意大利蜂性情比中华蜜蜂温顺，产卵力强，育虫节率平缓，分蜂性弱，能维持大群，产蜜能力强，善于利用流蜜充沛的大宗蜜源，分泌王浆能力强，喜采树胶，清巢能力强，抗巢虫，但抗病力弱，易受蜂螨危害，以强群越冬且越冬饲料消耗量大。