1、储备食物：蜜蜂在蜜源丰富的季节会采集大量的食物储备在蜂巢中，冬季蜜源匮乏且不适宜蜜蜂出巢采集时蜂群便以储备的食物来维持生存。

2、结团越冬：蜜蜂过冬时会在蜂巢中结成蜂团并靠吃蜜产热来维持蜂团的温度，此时外界气温越低蜂群结团得相对越紧密且食物消耗量也越大。

3、散团开产：蜜蜂过冬结束后蜂王会重新恢复产卵以补充越冬期消耗的工蜂，同时工蜂会积极出巢采集花粉和花蜜为蜂群提供生存必须的食物。

综上所述，蜜蜂过冬的方式是在蜂巢中结成蜂团并靠吃蜜产热维持蜂团温度，此时气温越低蜂群结团相对越紧密且食物消耗量也相对越大，在群势强大且储蜜充足的前提下蜂群完全能抵御零下40℃的低温。